Телефон +7 (4722) 32-72-62
Адрес Россия, Белгород, ул.Островского 7
E-mail russkaya.kasha@yandex.ru

В 2017 году кулинарный фестиваль «Русская Каша»

проходил в несколько этапов.

«Весь город варит кашу»

  В период с 28 июля по 4 августа на площадках 27 советов территорий города проводились праздники микрорайонов в рамках которых были организованы конкурсы на самую вкусную кашу.

  Жители города с большим энтузиазмом представляли свои авторские блюда и с удовольствием делились друг с другом рецептами по приготовлению каш. В конкурсе принимали участия целыми семьями, где каждый мог внести свою лепту в презентацию и оформление  блюда.

На мероприятиях можно было продегустировать десятки видов русской каши, а праздничное настроение создавали творческие коллективы и игровые программы с участием символов фестиваля «Русская Каша». Лучшие кашевары награждались на главной сцене фестиваля 5 августа.

Гала-ужин «Национальный акцент»

4 августа в ресторане «Континенталь» при поддержке Всероссийского конкурса «Туристический сувенир» и Фонда развития общественных связей «Region PR» состоялось уникальное событие Гала-ужин «Национальный акцент», на котором были представлены традиционные старинные блюда российской кухни шеф поварами 6-ти городов России в формате театрализованных мастер-классов.

   В меню ужина были представлены знаменитая пожарская котлета, телятина по-булгурски, воронежская полба, липецкие блинчики и удмуртские перепечи.




«Бизнес-полдник»

  6 августа на открытой веранде гостиничного комплекса «Континенталь» состоялась деловая программа для представителей гостиничного и ресторанного бизнеса Белгорода и приглашенных регионов с участием Игоря Бухарова - «Бизнес Полдник».

 Специальные гости фестиваля посетили кухню-лабораторию «Белгородского техникума общественного питания», где студентами презентована творческая работа объединения «Профессиональный повар «Professional cook», с демонстрацией приготовления пищи су вид из овощей, мяса птицы, криогенная пища с применением жидкого азота, жидкое мороженное, желированные 3D цветы и приготовление пищи с подбором и сочетанием вкусов.

Финал регионального этапа Всероссийского фестиваля-конкурса «Туристический сувенир»

  На базе гостиничного комплекса «Амакс Конгресс отель» 4 августа прошел Финал регионального этапа Всероссийского фестиваля-конкурса «Туристический сувенир». Всего в региональном конкурсе Всероссийского фестиваля-конкурса «Туристический сувенир» Центрального, Южного и Северо-Кавказского федеральных округов было заявлено 423 сувенира из 20 регионов страны. В финале конкурса было представлено более 200 сувениров из 12 регионов страны в 10 официальных номинациях.

  Белгородская область на правах хозяйки представила 70 своих лучших мастеров. По результатам экспертной оценки регионального конкурса белгородский сувенир «Куб чернозема» занял первое место в номинации «Сувенир региона».

Главная площадка кулинарного фестиваля «Русская Каша»

  5 августа на главной площадке кулинарного фестиваля «Русская Каша» свои авторские рецепты каш, а также традиционные старинные блюда российской кухни представили более 20 регионов РФ и 12 районов Белгородской области. Приготовлено 60 видов каши, а также проведен конкурс, который оценивало Жюри под председательством президента Федерации рестораторов и отельеров России – Игоря Бухарова.

  У гостей фестиваля была возможность попробовать не только традиционную кашу, которую мы привыкли видеть на столе каждый день, но и старинные рецепты как роговатовская катанка, и каши из редких видов круп (саго, булгур, кус-кус), самые свежие новинки из каши, такие как вареники и пельмени, удмуртские перепечи, каша с пожарскими котлетами по рецепту Дарьи Пожарской, печенье и даже конфеты и морожение «с кашей».

  Гости фестиваля принимали участие в мастер-классах по лепке вареников и пельменей, приготовлению зеленой каши от московских шеф-поваров Емельяненко Василия и Сырникова Максима и гречневой каши от члена Ассоциации сербских кулинаров Дениса Ермолаева. В программу фестиваля были включены короткие прямые трансляции с несколькими регионами, которые хотели приехать на фестиваль, но не смогли.

 На площадке «Русской Каши» были представлены брендовые фестивали Белгородской области: «Фомина Яишня», «Небосвод Белогорья», «Узорный Хоровод», «БелМелФест».

  В день проведения фестиваля по городу курсировал троллейбус «Русская Каша» в котором гости и жители Белгорода могли полакомится настоящим исконно русским блюдом совершенно бесплатно.

  В рамках делового ужина для специальных гостей фестиваля шеф-повар ресторана «Зима» Дмитрий Путилин презентовал новое меню, главным блюдом которого стала каша «Катанка», приготовленная по старинному белгородскому рецепту.

 
Сегодня 6 августа 2017 года 08 00

Обработка видео...

 
Кулинарный фестиваль «Русская каша» планирует поставить очередной мировой рекорд

Обработка видео...

В Белгороде прошел фестиваль «Русская каша»

Обработка видео...

 
Фестиваль Русская каша 2017

Обработка видео...

©2014-2018 кулинарный фестиваль "Русская каша"